Descrizione
Con la Giöbia 2026 si inaugura un calendario annuale di eventi enogastronomici volti a valorizzare il territorio.
Dal 24 al 31 gennaio sarà possibile assaggiare i piatti della tradizione presso i pubblici esercizi della Città che hanno aderito a "La settimana della Giöbia-tradizione e innovazione con piatti e dolci tipici", iniziativa promossa da Fipe Busto Arsizio e Valle Olona con il supporto del Magistero dei Bruscitti e la collaborazione dell'Amministrazione Comunale e Duc.
Durante la settimana ogni pubblico esercizio, panificio e pasticceria proporrà alcuni piatti della tradizione come risotto con la luganega, polenta e bruscitti, casseoula. Tra le eccellenze gastronomiche sarà possibile assaggiare anche il pane della tradizione "il giallo" e "il misto" proposto dal panificio Luraschi o "le giobiette" e "le mele della giöbia" della pasticceria Oscar.
La settimana sarà arricchita da tre appuntamenti, dove la storia del piatto incontra il racconto attraverso il magistero dei Bruscitti.
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26 gennaio Presso il ristorante Idea verde, il Magistero racconterà la storia del risotto con la luganega, offrendo la ricetta originale alla clientela.
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27 gennaio Una sfida imperdibile tra la tradizione e innovazione presso il ristorante DEG dove lo chef Stefano de Gregorio ospiterà il presidente del magistero dei bruscitti per una serata dedicata alle nuove vesti dei piatti tipici
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28 gennaio Il Magistero sarà presente presso il ristorante Casa Maria di Castellanza.
Di seguito le adesioni dei Pubblici Esercizi a Busto:
FABBRICA di PEDAVENA piazzale Bersaglieri - PIZZERIA DA MIMMO via padre Reginaldo Giuliani, 13 - PIZZERIA CAPRI viale Armando Diaz 42 - RISTORANTE DEG via Rossini,29 - LA PIAZZETTA DEL GUSTO via General Biancardi 23 - LA SUOCERA Piazza Cristoforo Colombo 4 - TASTE via Daniele Crespi 1 - DIECI via Martiri di Belfiore 10 - CALMA E GESSO via A. Pozzi 7 - SOLE D'ORO via Milazzo 3 - ENOBENE via Leonardo da Vinci, 2 - COLOMBO PANIFICIO Tutti punti vendita - LURASCHI Via Venegoni 14 - CAFE BUMBASINA Corso XX Settembre 13 - DUETTO Piazza San Giovanni 2 - PASTICCERIA CAMPI via Milano 3 - PASTICCERIA OSCAR via Cavallotti 3 - LOOM Via Carlo Porta 3 - Panificio FRANGIPANE Via Mameli, 33
e sul territorio
PASTICCERIA CHIARA via Piave 91, Olgiate Olona - CASA MARIA Piazza Castegnate 2, Castellanza - RISTORANTE IDEA VERDE via san Francesco d’Assisi 19, Olgiate Olona - OSTERIA DEL SAGRANTINO via San Genesio 1/3, Olgiate Olona - INTRECCI via Matteotti 7, Olgiate Olona - RISTORANTE GIUSEPPE VERDI via Piave 1, Olgiate Olona - RISTORANTE CIELO E VINO Via Toti 28, Dairago.
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Ultimo aggiornamento: 23 gennaio 2026, 14:39